Sistema de Sprinkler para Supermercadoem São Paulo — Câmara Fria, Padaria e Depósito

Câmara de congelados com sistema wet pipe

Sistema com tubulação permanentemente com água na câmara de congelados (-18°C a -25°C) congela na rede, bloqueando o fluxo. O correto é dry pipe (tubulação seca com ar pressurizado) ou sistema pré-ação. A IT 23/25 proíbe wet pipe em ambientes abaixo de 0°C.

Bico de 57°C na padaria — descarga acidental por calor do forno

Fornos industriais de padaria atingem 250°C a 280°C de temperatura de câmara — com temperatura do ar ambiente próxima ao forno de 45°C a 55°C durante operação. Bicos de 57°C próximos ao forno disparam por calor ambiente, causando dano hídrico sem incêndio. O bico correto tem temperatura de ativação de 79°C a 121°C para essa área.

Depósito classificado como Risco Leve

Depósito de recebimento com produto em palete acima de 1,5 m é Risco Ordinário G2, não Risco Leve. Um projeto com densidade de 4,1 mm/min (Leve) para o depósito tem metade da capacidade necessária para controlar o incêndio nesse setor.

Câmara de frios positiva sem anticongelante na rede

Câmaras de frios entre 0°C e +4°C têm risco de congelamento na rede durante falhas de temperatura ou paradas de manutenção. Sistema wet pipe sem proteção anticongelante ou laço de glicol está exposto a bloqueio da rede — inativando o sprinkler exatamente quando o risco é maior.

Gôndolas de embalagem plástica sem análise de carga de incêndio

Corredor de descartáveis, embalagens plásticas e produtos de higiene tem carga de incêndio maior do que o corredor de secos. Sem análise específica, o projeto aplica Risco Leve uniforme — subestimando os corredores de maior risco da área de vendas.

Bomba sem separação do sistema de hidrante

A IT 23/25 proíbe compartilhamento de bomba entre sistema de sprinkler e sistema de hidrantes. Supermercados com bomba compartilhada estão em não-conformidade com IT 22/25 e IT 23/25 simultaneamente — duplo Comunique-se na vistoria.